哈尔滨王森咖啡西点西餐学校-学校简介

国际认证的西点教育标杆

在烘焙教育领域深耕二十余载的教学机构，哈尔滨王森学校构建了独特的三维教育体系，将国际赛事标准融入日常教学，形成从原料认知到成品创作的全流程培养模式。学校教学区配备德国Rational智能烤箱、瑞士Ditting磨豆机等价值千万的进口设备，确保学员掌握前沿设备操作技术。

教学体系三大核心模块：

• ▶ 国际赛事标准课程体系
• ▶ 企业定向培养计划
• ▶ 创业扶持专项课程

教学团队由世界烘焙协会认证的21位MOF大师领衔，配合国内首批获得SCA咖啡师导师资格的教师团队，形成覆盖西点、咖啡、西餐三大领域的专家矩阵。每周举行的国际大师工作坊，让学员直接对话行业从业者。

课程设置采用阶段式进阶模式，基础班学员从法式面团处理学起，逐步掌握慕斯制作、巧克力工艺等核心技术。高阶课程包含分子料理技术、糖艺造型设计等创新内容，满足不同层次学员需求。

国际交流与赛事成就

作为世界厨师联合会认证的教育机构，学校定期组织师生赴法国雷诺特厨艺学院、瑞士DCT酒店管理学院进行学术交流。2019年带领学员团队参加德国IBA世界烘焙大赛，荣获艺术面包组铜奖。

自主研发的《现代西点工艺学》教材被纳入国家级职业教育规划教材，课程设置获得ISO9001国际质量体系认证。毕业生平均薪资达到行业标准的1.5倍，创业成功率连续五年保持东北地区行业首位。