西式料理全能班

系统化西餐教学体系解析

哈尔滨王森咖啡西点西餐学校打造的西式料理全能班，采用模块化教学结构覆盖西餐完整知识体系。课程研发团队每年更新30%教学内容，确保学员掌握米其林餐厅标准的摆盘技法与分子料理等前沿技术。

教学模块构成分析

核心教学内容拆解

• ◆ 创意前菜制作：涵盖地中海风味沙拉、低温料理技术等12种冷菜技法
• ◆ 主菜烹调实训：从基础煎烤到分子料理技术分阶训练

特色教学资源配备

教学厨房配备Rational智能烤箱等进口设备，每4名学员配置1名导师进行手把手指导。课程配套提供标准化操作视频库，包含200+个关键技术点慢动作演示。

技术认证体系说明

学员通过考核可获得双证书认证：世界厨师联合会认证的西式烹调师资格证书，以及国家人力资源部门颁发的职业能力等级证书。