哈尔滨王森咖啡西点西餐学校推出的专业技能提升课程，专为希望在烘焙装饰领域深造的学员设计。教学团队由多位国际赛事获奖导师组成，实训室配备德国原装进口烤箱和3D食品打印机等尖端设备。
涵盖糯米纸花卉造型、糖霜浮雕工艺、3D巧克力塑形等前沿技术，重点解析装饰元素的力学支撑原理。学员将完成包括悬浮结构蛋糕在内的12个实操项目。
系统学习食用色素调配原理，掌握渐变色晕染、撞色对比、金属质感表现等装饰技法。特别设置自然光与商业照明环境下的色彩校正训练环节。
| 技术类别 | 核心教学内容 | 成果产出 |
|---|---|---|
| 糖艺制作 | 拉糖温度控制、异形糖片制作 | 可食用艺术摆件 |
| 裱花进阶 | 韩式豆沙裱花、奶油霜调色 | 立体花卉蛋糕 |
| 巧克力工艺 | 模具制作、调温曲线控制 | 艺术巧克力组件 |
课程采用分阶段达标考核机制，每个技术模块设置明确的能力指标。教学案例实时更新，融入当季流行装饰元素，确保学员掌握市场前沿技术。实训室开放时间延长至每日14小时，配套提供原料损耗补贴政策。
注：课程包含商业摄影基础培训，指导学员掌握产品拍摄与后期修图技巧，完整构建作品展示体系。
