在哈尔滨王森咖啡西点西餐学校，我们特别打造的面包店面私房创业班已培育数百名创业者。课程采用模块化教学，将理论知识与实操训练有机结合，确保学员在30天内系统掌握开店所需的核心技术。
| 教学模块 | 特色内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 面包制作 | 涵盖日式生吐司、法式欧包等12大类 | 掌握53款流行产品制作 |
| 饮品搭配 | 创意咖啡与特调饮品研发 | 20+种饮品配方 |
由李主厨领衔的教学团队均持有高级烘焙师资格认证，平均从业年限超过10年。采取8-10人小班制教学，每个操作台配备独立烘焙设备，确保学员获得充分的实操机会。
从基础面团发酵到复杂造型面包制作，课程包含老面培养、天然酵种运用等18项关键技术节点教学，特别加强网红脏脏包、岩烧乳酪等爆款产品的专项训练。
全面讲解三层烤箱、急速冷冻柜等专业设备的使用技巧，特别设置设备故障应急处理课程，帮助学员降低开店后的设备维护成本。
课程设置分阶段考核制度，通过基础技能认证、产品创新考核、模拟开店测试三大关卡方可获得毕业证书。优秀学员可获得学校直营店的实习机会，并进入创业者资源库享受长期技术支持。
