- 哈尔滨餐饮小吃培训注重理论与操作相结合，以实际操作为主，使每位学员都能达到自主操作的能力
- 哈尔滨餐饮小吃培训拥有数十位名厨，近二十年的教学经验，强大的菜品研发能力
- 哈尔滨餐饮小吃培训只做技术培训，不做暴利加盟，在社会上建立了良好的好评
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羊汤作为中华传统饮食文化的瑰宝，其制作工艺历经百年传承。本培训课程深度解析羊肉汤的熬制精髓，从羊骨吊汤的火候把控到肉片切制的刀工技巧，完整还原传统工艺的每个细节。
| 模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 羊肉选材标准/羊骨预处理/香料配比 | 8课时 |
| 熬制工艺 | 吊汤火候控制/去膻技巧/调味时机 | 12课时 |
| 店面运营 | 成本核算/菜单设计/客群定位 | 6课时 |
掌握羊肉分类知识/刀具安全使用/基础熬汤原理
秘制香料调配/汤品浓度控制/成本核算方法
