教学团队由从业十年以上的烘焙师组成,采用五阶段渐进式教学法:
涵盖意式薄底、美式厚底、芝心披萨等12种流行款式,详细解析发酵箱温湿度控制、烤箱热风循环等关键技术参数。
包含选址评估模型、设备采购清单、成本核算模板、外卖平台运营等实用工具包,每月更新行业数据报告。
教学阶段 | 核心内容 | 达成标准 |
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基础夯实期 | 原料特性分析/设备操作规范 | 独立完成标准化和面流程 |
技能提升期 | 发酵控制/烤制工艺 | 产品出品合格率达90% |
创新应用期 | 新品研发/客制化改良 | 掌握3种以上创新配方 |
季度性推送最新产品配方,包含季节性限定款研发方案
提供优质供应商白名单,包含设备维保合作渠道