在当代餐饮行业快速发展的背景下，西点综合培训班为不同需求的学员提供系统化学习方案。课程设置覆盖裱花装饰、欧包发酵等关键技术，采用阶段性考核确保学习效果。
配备德国Rational烤箱等专业设备，1:1还原商业厨房环境
实施五步教学法：理论讲解→示范操作→分组练习→作品点评→强化训练
| 课程名称 | 教学重点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 法式甜点班 | 马卡龙制作、慕斯定型 | 48课时 |
| 天然酵母欧包 | 酵种培养、割包技法 | 36课时 |
学校建立三级质量监控机制：每日随堂测试→阶段作品评审→毕业综合考核，配套建立学员作品档案库，联合本地烘焙协会开展技能比武活动。
