源自成都的串串香制作工艺，融合火锅精髓与街头美食文化，通过标准化操作流程教学，让学员掌握从原料选择到成品出餐的全链条技术。课程重点传授三大核心技术模块：
| 教学模块 | 核心内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨高汤/菌菇清汤/麻辣红汤 | 8课时 |
| 调味秘方 | 香油碟/干碟/特制蘸料 | 6课时 |
| 食材处理 | 肉类腌制/素菜串制/保鲜技巧 | 10课时 |
教学采用理论讲解与厨房实操相结合的模式，每日配备新鲜食材进行现场操作演练，重点攻克以下技术难点：
结业学员可获赠《开店筹备手册》电子版，包含设备采购清单、成本核算模板、卫生许可办理指南等实用文档，并提供永久性技术咨询支持。
实行小班制教学模式，每期学员不超过15人，确保教学效果达到状态：
特别说明：课程费用包含全套学习资料、实操耗材及结业证书，校区提供宿舍预订服务。
