• 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
  • 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
  • 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶

400-060-0501

冒菜培训

冒菜培训

授课机构: 哈尔滨引航餐饮培训学校

上课地点: 哈尔滨校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0501

冒菜培训课程详情

正宗冒菜制作技术传承班

掌握核心配方与实操技术的系统化培训课程,涵盖汤底调制、食材处理、口味创新三大模块。学员可实地考察实体店运营,实践操作占比达课程总时长70%以上。

核心技术教学模块

  • ▸ 高汤熬制工艺(牛骨/鸡架/复合型)
  • ▸ 辣椒处理五步法(筛选-炒制-研磨-保存-应用)
  • ▸ 食材预处理标准(荤素分切/腌制/保存)

八大特色口味体系

口味类型 核心原料 适配场景
经典牛油火锅味 郫县豆瓣+汉源花椒 传统川味爱好者
泰式冬阴功味 香茅+青柠+椰浆 年轻消费群体

附加价值服务

凉菜技术赠送包

▸ 红油系列:夫妻肺片/蒜泥白肉

▸ 酸辣系列:泡椒凤爪/酸辣木耳

▸ 酱香系列:五香牛肉/卤水拼盘

教学实施流程

  1. 配方解析(原材料认知与配比)
  2. 导师示范(标准化操作演示)
  3. 学员实操(独立完成全流程)
  4. 问题修正(个性化指导改进)