- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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| 技术模块 | 教学内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 发面技法 | 速发面/速冻面/半发面/大发面/烫面/半烫面/死面/合成面/老面 | 面团调制温度控制 |
| 包子系列 | 40+地方特色包子制作 | 灌汤包褶纹成型训练 |
课程涵盖包子、饼类、面食三大产品线，其中特色包子教学包含杭州小笼包、天津狗不理等地域性代表品种。饼类教学重点突破千层酱香饼、鸡蛋灌饼等市场热门品类制作工艺。
学员可获赠20种凉拌菜制作工艺，包含炝拌系列、麻辣系列、葱油系列等餐馆常用凉菜配方，提升产品线丰富度。
从店面选址到设备采购提供专业建议，课程包含成本核算模板与营销方案模板。结业后享受三年技术咨询服务，解决实际经营中的技术难题。
