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在餐饮创业大潮中,掌握核心制作工艺成为制胜关键。我们的培训课程突破传统教学模式,采用「理论+实操+创业」三维教学法:
教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
面皮工艺 | 速发面/烫面/合成面等8种工艺 | 独立完成三种以上面皮制作 |
馅料调制 | 老汤皮冻/香料配比/料油制作 | 精准复刻标准口味 |
课程着重传授三大核心技术体系:
杭州小笼包/天津狗不理/东北酸菜包/港式一品鲜肉包
香辣鸡汁包/咸蛋黄鲜肉包/泡菜猪肉包/黑米面养生包
学员可免费获取的辅助技术资料包括: