- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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| 品类 | 代表品种 | 工艺特点 |
|---|---|---|
| 猪肉类 | 肉三鲜/白菜肉/酸菜肉 | 肥瘦比例控制技巧 |
| 牛羊肉类 | 灌汤牛肉/羊肉胡萝卜 | 去膻增香秘方 |
| 素馅类 | 韭菜鸡蛋/西葫芦鸡蛋 | 锁水保脆工艺 |
| 海鲜类 | 海三鲜/鲅鱼/瑶柱水饺 | 鲜味提升手法 |
课程采用五步进阶教学法：原料认知→配方解析→实操演练→品控要点→成品定型，每个环节设置专项考核节点。学员可现场操作专业和面机、饺子成型机等设备，掌握从家庭制作到量产工艺的全流程技术。
包含18种粥品制作工艺、40道凉菜配方、沙县蒸饺核心工艺等实用技术，同步获得持续更新的电子版《餐饮创业宝典》，内含选址策略、菜单设计、客户管理等12个实战模块。
| 问题类型 | 解决方案 |
|---|---|
| 面皮易破 | 传授特制改良剂配方 |
| 馅料出水 | 锁水三步骤实操教学 |
