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在餐饮创业领域,掌握核心制作技术是成功的关键。我们的培训课程聚焦当前餐饮市场人气的网红小吃品类,通过系统化教学帮助学员快速掌握开店所需的完整技术链。
技术类别 | 教学内容 | 教学时长 |
酱料调制 | 秘制香辣酱/椒麻酱/寿喜酱等6大核心酱料 | 8课时 |
食材处理 | 苕皮发制/卤品腌制/海鲜预处理 | 6课时 |
成品制作 | 15款网红小吃标准化流程 | 20课时 |
课程涵盖当前短视频平台热门小吃品类,其中烤苕皮系列包含经典豇豆酸萝卜、招牌里脊等8种创新口味,辣卤系列则包含牛蛙、小海鲜等特色产品。教学过程中特别注重设备操作、火候掌控等实操细节。
区别于传统培训机构的理论教学,我们采用全实操工作坊模式。每个学员独立操作全套设备,从食材选购到成品出餐全程参与,确保结业即可独立运营摊位。
课程设置充分考虑不同基础学员需求,设置基础班与进阶班两种模式。基础班侧重单品技术掌握,进阶班则包含菜单设计、摊位运营等创业必备技能,帮助学员实现从技术学习到商业落地的完整闭环。