• 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
  • 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
  • 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶

400-060-0501

哈尔滨火锅培训

哈尔滨火锅培训

授课机构: 哈尔滨引航餐饮培训学校

上课地点: 哈尔滨校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0501

哈尔滨火锅培训课程详情

火锅实操教学现场

核心教学体系解析

采用分段式进阶教学法,阶段着重基础汤底熬制,第二阶段进行特色口味创新,第三阶段实战模拟开店运营。课程设置三大特色模块:

汤底类型 核心原料 熬制时长
牛油麻辣汤 郫县豆瓣+汉源花椒 4-6小时
椒麻酸辣金汤 海南黄灯笼椒+野山椒 3-5小时

特色蘸料配制详解

  • ✓ 秘制麻酱:芝麻酱+花生酱+十三香黄金配比
  • ✓ 海鲜汁:鱼露+蚝油+冰糖秘制配方
  • ✓ 特色油碟:蒜油+香油+香菜的创新组合

教学特色说明

① 采用小班制教学模式,单日实操时长占比达70%

② 原料采购指导包含本地批发市场实地教学

③ 设备选购方案根据学员预算定制化推荐

学员专属权益

▶ 技术升级服务永久有效

▶ 店铺选址分析报告制作

▶ 成本控制核算表模板

▶ 菜单设计专业指导

注意事项说明

课程周期根据学员接受能力弹性调整,教学材料包含核心配方手册。培训期间提供住宿餐饮解决方案,外地学员可享接站服务。