- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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在哈尔滨引航餐饮培训基地，学员将深度掌握六大特色麻辣烫制作工艺。课程涵盖张亮骨汤麻辣烫的醇厚汤底熬制技法，老式麻辣烫的经典配方调配，以及干汁麻辣烫的特色酱料制作。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 大骨浓汤/菌菇清汤 | 火候控制/香料配比 |
| 红油秘方 | 辣椒品种配比 | 油温控制技巧 |
| 食材处理 | 荤素搭配原则 | 预处理标准流程 |
学员将额外掌握20种凉拌菜制作工艺，涵盖经典小菜与创新风味：
· 川味泡椒凤爪
· 秘制口水鸡
· 麻酱干豆腐丝
· 双椒拌牛肉
培训期间提供免费学习餐及全套教材，结业颁发行业认证证书。建立24小时技术咨询通道，定期推送市场流行新品配方，持续为学员创业提供技术支持。
