- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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在餐饮市场持续细分的趋势下，瓦香鸡培训课程着重强化三大技术模块：香料配比体系、食材预处理规范、复合味型开发。教学过程中采用量化标准，例如花椒与辣椒的黄金配比为1:2.5，确保学员掌握精准的调味尺度。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 肉质嫩化/去腥工艺 | 3课时 |
| 香料系统 | 28味基础香料认知 | 5课时 |
| 味型开发 | 8大味型转换技巧 | 4课时 |
① 配方迭代机制：每季度更新核心配方库，持续注入市场新元素
② 设备适配方案：提供不同经营规模下的设备选型建议清单
③ 品控管理系统：建立标准化出品检测流程，确保口味稳定性
