- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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哈尔滨引航餐饮教学团队深耕东北炖菜领域十余年，核心课程包含铁锅炖笨鸡榛蘑、酱炖江鱼等八大经典品类。教学中采用标准化操作流程，重点解析老汤熬制、秘制酱料配比等关键技术环节。
| 教学模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 主菜系列 | 大鹅/牛排/羊排等肉类处理技法、去腥锁鲜工艺 |
| 汤底制作 | 骨汤熬制火候控制、酱香/香辣/麻辣三种味型调配 |
| 主食搭配 | 玉米饼贴制手法、杂粮面团的醒发技巧 |
采用阶梯式教学法，从食材认知到成品出餐进行全流程指导。实操环节占比80%以上，重点训练学员对火候把控、调味品添加时机的判断能力。
学员可获赠二十种凉拌菜制作技术，包含重庆口水鸡、巧手拌皮冻等畅销菜品。结业后提供商圈选址分析、菜单设计、营销方案制定等开店支持。
Q：是否需要餐饮基础？
A：课程设置包含基础操作教学，无需相关经验
Q：技术更新如何保障？
A：建立学员专属技术群，定期推送新品研发资料
