法式西点培训

法式甜点精修课程特色

在沈阳熙米烘焙学院的法式西点培训体系中，学员将系统掌握挞皮塑形、巧克力精加工、慕斯淋面等核心工艺。课程特别强化设备应用能力培养，从打面机操作到专业烤箱调控，每个环节均配备实体操作训练。

教学模块解析

• 基础工艺模块

  原料认知与储存规范、设备安全操作要诀、烘焙计量精准控制

• 核心产品模块

  歌剧院蛋糕多层结构、手工巧克力造型技法、时令水果挞研发

设备操作专项训练

课程包含专业烘焙设备操作单元，重点教授巧克力调温机、慕斯灌注设备、挞模脱模装置的使用技巧。通过模拟商业厨房工作场景，学员可掌握设备维护保养、故障排查等实用技能。

教学成果保障体系

创业支持计划

课程特别设置创业指导模块，包含产品定价策略、门店动线设计、原料供应链管理等实用内容。结业学员可获赠标准化操作手册，内含配方换算公式、设备采购清单等实用工具。