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哈尔滨引航餐饮培训机构开设砂锅面专题研修班，核心课程涵盖砂锅底料熬制、食材处理工艺、高汤调配秘方三大模块。学员可现场观摩排骨冬瓜、牛腩番茄、鲜虾什锦等二十余种畅销品类的制作全过程。
| 模块分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 汤底制作 | 骨汤/菌汤/麻辣汤底调配比例 |
| 食材处理 | 肉类腌制/海鲜保鲜/配菜预处理 |
| 火候控制 | 砂锅温度曲线管理技巧 |
课程包含店铺选址评估、设备采购指导、菜单设计等创业支持项目。学员可获赠电子版《餐饮店运营手册》及《成本控制指南》，结业后享受终身技术咨询服务。
✔ 18种养生粥配方
✔ 胡辣汤制作视频
✔ 50种风味小菜工艺
✔ 台湾手抓饼技术
