作为沈阳特色风味代表，QQ鸡架凭借独特口感风靡全国。我们的技术团队历时三年研发，成功破解传统制作工艺复杂、难以标准化等难题。通过精选15味天然香辛料调配，既保留鸡肉原香，又形成层次分明的甜辣风味。
| 技术特点 | 传统工艺 | 创新工艺 |
|---|---|---|
| 腌制时间 | 6-8小时 | 2小时快速入味 |
| 香料种类 | 单一调味 | 复合香型配方 |
自主研发的骨香提取技术，在炸制过程中充分释放鸡架骨胶原、氨基酸等营养成分。特殊裹粉工艺形成酥脆外层，配合专利酱料配方，实现外酥里嫩、香而不腻的独特口感。
培训课程采用三阶段渐进式教学法，确保学员从理论到实践全面掌握核心技术。配备标准化操作手册，每个教学环节均设置质量检测点，保障技术复现精准度。
课程涵盖主流炸制产品技术，帮助学员建立完整产品线。除经典QQ鸡架外，同步教学六大系列二十余种畅销品制作工艺：
包含奥尔良鸡翅、香辣鸡腿、蜜汁鸡叉骨等八种产品制作工艺，教授不同部位的处理技巧与风味调制。
研发团队定期更新菜品库，当前包含韩式炸鸡、泰式甜辣、蒜香芝士等五种流行风味制作技术。
结业学员可享受持续技术升级服务，包含季度新品研发支持、营销方案策划、线上运营指导等增值服务。建立学员交流社群，定期举办产品品鉴会与经营研讨会。
