在沈阳餐饮市场中，铁板烧技术培训始终占据重要地位。本课程深度解析日式铁板烧工艺，重点教学鱿鱼分割、秘制红油熬制、四味特色酱料调配等关键技术环节。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 新鲜鱿鱼筛选标准 刀工处理技法 | 3课时 |
| 秘制酱料 | 四味酱料配方比例 香料炒制火候掌控 | 5课时 |
| 铁板实操 | 温度控制技巧 成品摆盘艺术 | 8课时 |
剖析食材采购要诀，解读设备选购指南，讲解餐饮卫生规范。特别设置成本核算专题，帮助学员建立科学的经营思维。
采用渐进式教学法，从原料认知到成品出品全程指导。特别设置品控实训环节，导师现场品评学员作品，确保达到商业出品标准。
建立学习效果追踪机制，课程结束后提供三个月技术咨询支持。结业学员可获赠《铁板烧设备保养手册》及《季节酱料调配指南》电子文档。
