- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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在东北餐饮市场独具特色的熏酱工艺领域，引航餐饮培训构建了完整的教学体系。课程涵盖从原料选择到成品包装的全流程，重点培养学员掌握老汤调制、火候把控、熏制着色等核心技术环节。
| 品类 | 代表产品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 猪肉制品 | 秘制猪头肉、酱卤肘子 | 老汤养护技术、脱脂处理 |
| 牛肉制品 | 酱牛腱子、百草牛肉 | 纤维软化、香料渗透 |
| 禽类制品 | 老式熏鸡、酱熏鸡腿 | 定型工艺、熏料配比 |
实行配方全公开教学模式，配备标准化操作间进行实操训练，学员可重复练习至完全掌握。建立学员技术交流社群，提供产品迭代更新服务。
着重传授古法熏制、天然着色、老汤养护等传统技艺
包含真空包装、灭菌处理、冷链保存等现代食品技术
