- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
400-060-0501
在东北地区餐饮市场，传统早餐工艺正面临技艺断层的挑战。哈尔滨引航餐饮培训学校特别开设的烧饼豆腐脑专项课程，完整保留22道核心工序，涵盖从原料配比到成品出餐的全流程标准化操作。
| 技术类别 | 包含内容 |
|---|---|
| 面食工艺 | 发面烧饼/油酥烧饼/麻酱烧饼等6种制法 |
| 豆制品加工 | 卤水豆腐/石膏豆腐/内酯豆腐脑制作 |
| 调味体系 | 秘制卤汁/蒜水/辣椒油调配比例 |
✓ 核心技术视频教学系统
✓ 店铺选址评估报告模板
✓ 成本控制核算表格
✓ 24小时在线技术支援
阶段（1-3天）：原料认知与基础操作· 面粉筛选与醒发控制· 大豆浸泡与研磨技巧第二阶段（4-7天）：成品制作与品控· 烧饼层次感形成原理· 豆腐脑凝固温度把控第三阶段（8-10天）：商业应用转化· 出餐效率提升方案· 外卖包装解决方案
