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在东北特色餐饮领域,农大烤盘以独特的制作工艺与风味组合形成鲜明特色。哈尔滨引航餐饮培训学校通过系统化教学体系,将这项传统美食制作技术分解为可复制的标准化流程。
品类 | 代表菜品 | 技术要点 |
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特色肉类 | 牛肉筋/羊排/辣白菜五花肉 | 腌料配比/火候控制/装盘技巧 |
时蔬系列 | 杏鲍菇/干豆腐/辣白菜年糕 | 素菜预处理/酱料调制 |
海鲜制品 | 鱿鱼/鸳鸯贝/鳕鱼 | 海鲜保鲜/去腥处理 |
采用「理论+实践」双轨制培养方案,重点强化以下教学环节:
学员完成培训后享有持续创业支持: