- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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在东北餐饮市场，烤羊腿作为兼具视觉冲击与味觉享受的特色美食，正成为餐饮创业的热门选择。哈尔滨引航餐饮培训学校开设的专项烤羊腿课程，采用蒙古族传统工艺结合现代餐饮标准，系统传授从原料选择到成品出餐的全流程技术。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 羊腿精选标准/预处理工艺 | 6课时 |
| 秘制配方 | 12味香料配比/腌制工艺 | 8课时 |
| 教学方式 | 手把手实操教学，单日实操≥5小时 |
| 设备配置 | 专业烧烤设备/恒温腌制间 |
课程采用模块化教学体系，重点突破火候控制、香料配比、成本控制三大技术难点。学员通过标准化操作训练，可独立完成日均50-80份的出品要求，满足不同规模店铺的运营需求。
