- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
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在东北特色餐饮领域深耕十余年的引航培训团队，针对市场需求研发的铁锅炖专项课程，采用前店后厨的实景教学模式。学员将在日均客流量200+的实体店内，系统掌握从食材处理到成品出餐的全套流程。
| 教学板块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 锅底制作 | 18种秘制酱料配比 | 麻辣/酱香/菌汤锅底 |
| 主菜烹饪 | 火候控制三要素 | 大鹅/江鱼/筋头巴脑 |
✓ 实体店运营数据解析：日均200+客单实操
✓ 成本控制方案：食材损耗率控制在8%以内
✓ 设备采购指南：商用灶具选型标准
课程特别配置创业指导模块，包含商圈选址评估体系、菜单定价策略、人员培训方案等12项开店必备知识。学员可获取最新版《餐饮经营许可证办理指南》及《食品安全操作规范》电子文档。
