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400-060-0501
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在哈尔滨引航餐饮培训基地，学员将系统掌握单县羊汤制作精髓。从羊骨筛选到火候把控，从香料配比到吊汤工艺，专业导师现场示范八大核心工序，确保学员三日内掌握百年传承的汤底制作秘诀。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 羊骨预处理/香料配伍/文武火转换 | 独立完成乳白浓汤制作 |
| 面饼工艺 | 老面发酵/层次处理/烙制火候 | 出品酥脆度达标率 |
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