- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
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在餐饮市场持续升级的背景下，引航餐饮培训推出老盒饭专项培训课程。课程涵盖七大菜系融合技术，重点解析东北传统盒饭的改良工艺，适应现代消费者对快捷餐饮的品质需求。
| 主菜系列 | 特色菜品 |
|---|---|
| 经典肉食系列 | 护心双拼肉饭、酱脊骨饭 |
| 禽类特制系列 | 蜜汁鸡腿饭、藤椒水煮龙利鱼 |
| 创意融合系列 | 台北肥牛饭、金汤酸菜鱼饭 |
教学体系包含四大技术模块：
• 秘制酱料熬制：掌握7种基础酱料配方
• 食材预处理：肉类排酸与蔬菜保鲜技巧
• 火候控制：不同食材的烹饪温度曲线
• 出品标准：分量控制与摆盘艺术
采用分阶段考核制度，学员需通过食材鉴别、单品制作、套餐搭配三轮实操测试。结业后可获得：
• 标准化操作手册电子版
• 设备采购清单
• 区域市场分析报告
