- 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
- 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
- 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶
400-060-0501
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在东北餐饮市场蓬勃发展的当下，掌握地道川味水煮鱼制作技术成为从业者核心竞争力的关键。哈尔滨引航餐饮培训学校推出的专项课程，通过模块化教学体系帮助学员系统掌握从食材处理到开店运营的全流程技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 水煮鱼系列 | 川蜀风味调配、鱼肉嫩化处理、复合香型红油炼制 |
| 酸菜鱼系列 | 老坛酸菜发酵工艺、多C番茄汤底制作、柠檬去腥技巧 |
| 核心工艺 | 香料配比公式、油温控制曲线、食材预处理标准 |
创业支持：
• 成本核算模板
• 设备采购清单
• 菜单定价策略
技术更新：
• 季度新品推送
• 线上技术答疑
• 原料供应渠道
注：课程包含原料成本核算教学，学员可自带计算器记录数据。所有教学配方均提供电子版文档，支持移动端随时查阅。
