板烧饭技术精修课程
哈尔滨引航餐饮培训学校专注板烧饭技术传承,采用模块化教学模式。课程涵盖食材处理、酱料调配、火候控制三大核心板块,学员在标准化操作间进行实操训练,确保掌握20种特色板烧饭制作工艺。
核心技术教学体系
教学模块 | 技术要点 |
基础处理 | 肉类腌制工艺、蔬菜预处理、米饭蒸制标准 |
酱料体系 | 秘制烧汁/黑椒汁/麻辣酱调配比例 |
设备操作 | 商用铁板温度控制、烹饪时序管理 |
特色餐品教学目录
- ') no-repeat left center;padding-left:20px;margin-bottom:12px">招牌鸡板烧饭
- ') no-repeat left center;padding-left:20px;margin-bottom:12px">黑椒牛肉板烧饭
- ') no-repeat left center;padding-left:20px;margin-bottom:12px">芝士焗各式板烧饭
- ') no-repeat left center;padding-left:20px;margin-bottom:12px">麻辣鸡丁板烧饭
创业支持体系
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- 设备采购
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