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引航餐饮培训教研团队历时三年研发的狮子头米饭专项课程,着重解决餐饮创业者面临的三大难题:产品标准化程度低、菜品结构单一、运营经验不足。课程采用「技术掌握+产品组合+运营指导」三维培养模式,系统提升学员的餐饮经营能力。
模块分类 | 技术要点 |
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主产品制作 | 狮子头肥瘦配比|秘制酱料熬制|米饭火候控制|成品定型技巧 |
配套菜品 | 24种粥品配方|特色汤品制作|风味小菜腌制|创新产品研发 |
运营模块 | 成本核算方法|菜单设计策略|店面运营管理|品牌营销技巧 |
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设备采购清单定制
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经典凉菜系列 | 川味特色系列 | 创新融合系列 |
蒜蓉西兰花 什锦腐竹 葱油海带丝 | 麻辣素鸡 泡椒风爪 重庆口水鸡 | 双椒牛肉 油炝茄子 巧手拌皮冻 |