核心教学模块解析
配方体系 | 香辣尖椒鸡蛋/烤肉什锦/孜然火腿等12款 |
关键技术 | 酱料熬制火候控制/食材预处理标准/调味配比公式 |
特色教学内容分解
- ▶ 秘制酱料三要素:原料筛选标准→炒制温度曲线→风味调试技巧
- ▶ 食材处理规范:蔬菜脱水处理→肉类腌制工艺→配料保鲜方案
技术增值服务
运营指导 | 选址评估/成本核算/菜单设计 |
产品迭代 | 季度更新3-5款新口味配方 |
特色拌菜教学清单
✓ 麻辣素鸡 ✓ 蒜蓉西兰花
✓ 葱油海带丝 ✓ 皮蛋豆腐
✓ 酸辣藕片 ✓ 双椒牛肉
✓ 麻辣肚丝 ✓ 炝土豆丝
特别技术礼包
- 18种养生粥配方
- 沙县蒸饺工艺
- 台湾手抓饼技术
- 四川泡菜配方