• 烹饪大师手把手教学,专业的餐饮课程,丰富的教学经验,学的放心
  • 百种特色菜品学习,技术好,口味佳,小班授课
  • 传授核心配方,味道正宗,短期速成,总部全程帮扶

400-060-0501

哈尔滨烧烤大全培训

哈尔滨烧烤大全培训

授课机构: 哈尔滨引航餐饮培训学校

上课地点: 哈尔滨校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0501

哈尔滨烧烤大全培训课程详情

东北烧烤技术系统化教学

烧烤培训实操场景

本课程深度解析烧烤行业发展趋势,针对东北市场特性研发教学体系。课程设置三大特色模块:

技术模块 教学重点 课时占比
核心技法 火候控制/腌料配方 40%
产品线规划 菜品组合/季节调整 30%
运营实务 成本控制/营销策略 30%

技术要点解析

烧烤食材处理

肉类处理工艺

  • 羊肉系列:带骨羊排改刀技法、三瘦两肥串制标准
  • 牛肉制品:筋膜处理要诀、嫩化腌制流程
  • 猪肉制品:脆骨预处理、蜜汁酱料调配比例

海鲜烤制秘诀

  • 贝类吐沙处理:海水浓度配比与时长控制
  • 鱿鱼改花刀:45度斜切深度标准
  • 锡纸包裹技巧:锁鲜与入味平衡点

增值服务体系

技术保障

  • 配方比例精确到克
  • 核心调料工厂直供
  • 设备采购指导清单

运营支持

  • 开业活动方案库
  • 成本核算模板
  • 供应商白名单

学员可永久享受技术更新服务,每季度推送时令新品制作视频,定期组织校友交流会分享行业动态。

课程模块细分

经典组合套餐

包含烧烤技术全系课程+凉菜制作+饮品调配,适合综合型店铺创业者。教学周期25天,每日6课时强化训练。